Cacao có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico, được phát hiện từ cách đây khoảng 3000 năm. Ca cao có tên khoa học là Theobroma nghĩa là: “ Thức ăn của các vị thần”.
Chính hương vị thơm ngon và tác dụng tuyệt vời mà từ đầu thế kỷ 20 đến nay, thức uống cacao và chocolate đã trở thành đặc trưng văn hóa ẩm thực Châu Âu và ngày càng lan rộng trên toàn thế giới.
